CASK TO KITCHEN
A pensar em visitar-nos na Cockburn’s Lodge? Aproveite ao máximo e mime-se com a experiência Cask to Kitchen – uma viagem vínica e gastronómica em parceria com os nossos amigos do restaurante Sagardi Porto.
O que está incluído:
- Visita guiada à Cockburn’s Lodge com prova de 3 Portos Tawny
- Almoço de inspiração basca no Sagardi, com cocktail de boas-vindas, entrada, opções de pratos frios e quentes, sobremesa e harmonizações com vinhos da Symington.
75€ por pessoa
Nota: A distância entre as Caves Cockburn’s e o Sagardi é de 2 km, representando uma caminhada de 30 minutos junto ao Rio Douro.
Menu com harmonização 1: 75€
Menus com harmonização 2: 84€
MENU A
ENTRADA
3 Pintxos Fríos (a escolha)
2 Pintxos Quentes (Croquete de cogumelos, lardina ou txistorra)
PRATO PRINCIPAL
Costela de porco de "caserío"
ou
"Magret de pato" de Iparralde com maçã de sidra
ou
Tortilha de bacalhau estilo “Roxario”
O nosso pão artesanal
Água
Café + 2 Trufas
MENU B
ENTRADAS
a escolher entre
"Txistorra” de Orio na "parrilla"
ou
Salada Queijo Idiazabal, espinafres e nozes
ou
Croquetes de presunto
PRATO PRINCIPAL
para partilhar, a escolher entre
Costela de porco de "caserío"
ou
Bacalhau frito típico das casas de sidra, como em Zapiain
ou
Tártaro de vaca velha
Acompanhamento
Batata ou Salada de alface com cebolete
O nosso pão artesanal
Água
Café + Telha de amêndoas e cigarillo
HARMONIZAÇÃO 1
Florão Branco DOC Alentejo
Altano Biológico DOC Douro
Porto Ruby Reserva Cockburn’s Special Reserve
HARMONIZAÇÃO 2
Altano Branco DOC Douro
Pombal do Vesúvio DOC Douro
Porto Cockburn’s Tawny 10 Anos
Dos cascos à cozinha, esta é a oportunidade perfeita para embarcar numa verdadeira viagem sensorial – reserve já a sua experiência!
CAVES COCKBURN'S
O grande armazém de envelhecimento da Cockburn’s é o mais extenso de todo o quarteirão histórico de Vila Nova de Gaia, albergando 4.250 cascos de Vinho do Porto que envelhecem sob o seu enorme tecto, sendo um dos únicos a possuir a sua própria equipa de tanoeiros.
RESTAURANTE SAGARDI
A nossa cozinha está enraizada na sinceridade e autenticidade, com a missão de reviver, promover e desenvolver a cozinha tradicional basca e partilhá-la com o resto do mundo. É uma gastronomia profundamente ligada à terra, ao mar e aos seus abundantes produtos.
